商品名 トリデンテ・テンプラニーリョ / ボデガス・トリデンテ 赤 750ml 原産国 スペイン 生産地域 カスティーリャ・イ・レオン 色 赤 ブドウ品種 ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ) アルコール度数 16% 生産者 ボデガス・トリデンテ 等級 DOカスティーリャ・イ・レオン 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
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心まで突き刺さる凝縮感。
トリデンテとは、水の神が持っている三叉槍(さんさそう/先が三つに分かれた槍)のことです。
このエリアは水がとても大切ですので、水にちなんだ名前を付けました。
標高800m、ドゥエロ河の堆積土から成る砂質土壌の畑はなんと30以上の区画に細かく分かれています。
テンプラニーリョの樹齢は古く、仕立てはゴブレです。
収穫は、9月下旬から10月中旬にわたり、数回にわけて手摘みで行い、完熟した房だけを収穫します。
ステンレスタンクで25度に温度管理をして20〜25日間発酵させます。
熟成はフレンチオークの新樽で15ヶ月行います。
ノンフィルター、ノンファイニングで瓶詰します。
熟した赤い果実のアロマとデリケートなスパイスがバランスよく混ざりあっています。
余韻にはダークチョコレートの心地よいフレイバーが漂います。
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